Cet ensemble de couteaux Kai Tim Mälzer est conçu par le chef réputé Tim Mälzer. Kai utilise son fameux acier en couches damast pour la conception des couteaux de la gamme Tim Mälzer, avec un noyau en acier VG10 très dur. Ce noyau est entouré de 32 couches d’acier damast résistant à la corrosion. La dureté de ces couteaux est extrême avec 61 +/-1 HRC. Ils conservent donc parfaitement leur tranchant. Le manche est en noyer brun et est très confortable pour les gauchers comme pour les droitiers. Le couteau à éplucher est idéal pour éplucher les légumes et les fruits. Un couteau polyvalent apprécié par tous.
310 Gramme
Matériau de la poignée
bois, bois de noyer
Type d’acier
VG10
Type
couteau de chef, couteau universel
Marque
Kai
Couleur
brun, argent
Créateur
Tim Mälzer
Gamme
Premier Tim Mälzer
10 ans
Japon
Numéro d’article
KATDMS-220

























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